店長の野崎重樹です。

当店のウェブサイトへようこそ。お店の紹介と共にご挨拶をさせていただきます。

皆さんは、「子供の頃食べた、忘れられない味」というものはございませんか？私はそれが焼肉でした。

幼い頃、叔父にとても可愛がられていた私は、叔父の経営する焼き肉屋で、沢山の焼き肉を食べさせてもらいました。子供のいなかった叔父にとって、美味しい、美味しいと焼き肉を頬張る私は、提供し甲斐のある相手だったと思います。（お客さんではありませんでしたが）育ち盛りの男の子（私）にとって、その美味しさのインパクトは強烈で、焼き肉というものは、「これも美味いぞ、食え」と肉を差し出す優しい叔父の笑顔と共に「美味しいものの記憶」として心に深く刻み込まれたのでした。そして子供の頃、心に刻まれた美味しいもの（焼き肉）を味わった時の楽しさ。今度は私が皆さんに提供したいと思うようになりました。

店のコンセプトは、「美味しい・楽しい」で、子供の頃の私が感じた気持ちをそのままに。それをどうしたらお客様に楽しんで頂けるか考え、その想いを全てお店（内装やメニュー）に反映させました。

焼き肉屋ですので、まずは肉の質ありき、大手企業とも取引のある肉の卸し会社「まるよし」より、良質な米沢牛を仕入れています。ただ良質の肉を提供するだけではなく、入荷の度に大きさや部位も異なるところから取れる希少部位を限定メニューに加えたり、当店だからできるサービスを。また、以前、カフェバーの仕事をしていた事を活かし、ドリンクメニューやデザートを充実させています。焼き肉を楽しむからといって、肉だけにこだわればいいというものではないからです。

古河発メイドインジャパンサービスを
世界で日本の文化が注目を集める中、「おもてなし」という日本が誇れる心遣いがあります。私は、地元古河市の焼き肉屋という立場から、私が子供の頃に心動かされた様な美味しさ、そして楽しさを、日本の良質の肉、日本人の心から始まるメイドインジャパンのサービスで提供し、そして幼い頃の私と同じ様に素敵な思い出になる様な時間、空間を皆様に楽しんで頂きたいと思っています。

店名「重」に冠した「焼肉酒場」という名前も、楽しく活気溢れる場になって欲しいという私の想いからつけました。大切な人との食事に当店を選んでいただけるのでしたら、お気軽にご相談ください。

焼き肉を楽しんでいただく「肉サプライズ」などのいろいろなアイディア、提案も日々考えております。当店の楽しさを手軽に楽しんでいただくための、毎月29日（肉の日）のイベントもご用意しております。